2018年06月15日

形で変わる

長芋です。千切りでシャクシャク。



食べ物って、えらいもんだなあと思うのです。
千切りにすればシャクシャク。すりおろせばトロロでヌンメリ。
形状で、食感が変わるわけです。味が変わる。
クックパッドを見れば、ステーキだの何だの、調理法いろいろ。

長芋を食べるたびに、
「形状によって、味わいが大きく変わる!」
と、思います。
長芋に限らず、いろんな食材でそうなのだと思います。


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